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Walaku, le Japon délicat à Paris
Francois-Régis Gaudry , critique gastronomique à l'Express a récemment été pris de nippolatrie aigue et a évoqué plusieurs nouvelles adresses japonaises à Paris. L'une d'elles notamment a attiré mon attention : Walaku , sorte d'annexe pâtissière de Aida, adresse japonaise cotée qu'on s'était o... Lire la suite...
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Le Yuzu, ce n'est pas qu'un agrume !
Le yuzu, c'est un petit agrume délicieux très courant au Japon. Devenu tellement à la mode chez les chefs et les pâtissiers qu'on a fini par s'en lasser. Mais voilà un autre type de Yuzu, un restaurant. La nouvelle est arrivée par le très gourmet et bien informé blog Food Intell... Lire la suite...
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